Concilier la technologie et la cuisine

combinaison de la cuisine et de la technologie

L’évolution de la technologie ne cesse de nous impressionner de jour en jour. Les nouvelles technologies sont sollicitées dans plusieurs domaines dans le but de réduire l’effort humain. Cependant, on peut en devenir dépendant si on n’est pas capable de limiter leur utilisation. Ici, on va parler de la technologie dans la cuisine pour pouvoir améliorer l’expérience en cuisine. Pour ce faire, les appareils ci-dessous sont indispensables.

Les équipements électroménagers connectés

Le cuiseur de précision sous-vide connecté

Cet équipement permet de maintenir les valeurs nutritives des aliments lors de la cuisson. Pour commencer, sélectionnez le plat que vous souhaitez cuisiner via l’application sur votre smartphone. Après, mettez les ingrédients dans un sac hermétique bien fermé, puis accrochez-le à une marmite remplie d’eau. Ensuite, introduisez le cuiseur de précision dedans pour chauffer l’eau à la bonne température selon le type de cuisson. Prévoyez 148 € pour acquérir cet appareil.

Le réfrigérateur

Il existe sur le marché des réfrigérateurs connectés munis d’un écran tactile. Ces appareils peuvent être pilotés par commande vocale. De plus, vous pouvez regarder le contenu de votre réfrigérateur grâce à la caméra posée sur la portière depuis l’extérieur. En fonction des modèles, les prix varient de 2 500 à 8 000 €.

La cocotte-minute connectée

Si vous êtes débutant en cuisine, la cocotte-minute connectée vous sera d’une aide précieuse. Via une application, vous pourrez consulter n’importe quelle recette ; connectez l’appareil à votre smartphone via Bluetooth. Cette application vous aide également à bien adapter l’intensité du feu en fonction du plat cuisiné. Cet appareil coûte environ 180 €.

Le four connecté

Un four connecté dispose d’un écran intégré pouvant atteindre 7 pouces selon le modèle. Cet écran affiche les recettes téléchargées. Vous pouvez aussi ajuster la température de cuisson avec votre smartphone. Le prix d’un four connecté est d’environ 12 000 €.

Les robots

Le robot cuiseur

À la différence d’un multi cuiseur, un robot cuiseur a plus d’une dizaine de fonctions. Outre la cuisson classique, voici une liste non-exhaustive de ce que vous pouvez faire avec :

  • cuire à la vapeur ;
  • mijoter ;
  • couper et trancher ;
  • maintenir au chaud ;
  • pétrir ;
  • râper ;
  • battre ;
  • mixer, etc.

Il faut prévoir au moins 250 € pour pouvoir acheter un modèle classique. Les modèles experts peuvent aller jusqu’ à 1 000 € au minimum.

Le robot Moley

Ce robot reproduit exactement les recettes qu’il enregistre à travers une caméra 3D. Grâce à ses bras robotisés, il est capable de découper, d’émincer et de pétrir comme un être humain. En outre, il peut vous apprendre à cuisiner et vous guide à équilibrer les valeurs énergétiques dont vous avez besoin dans vos repas. En ouvrant un compte épargne, vous pouvez certainement vous l’offrir, car il coûte environ 270 000 €.

L’imprimante alimentaire 3D

Vous pouvez réaliser des pizzas, des biscuits ou des bouchées d’une forme impossible à reproduire à la main avec une imprimante alimentaire 3D. La plupart de ces imprimantes utilisent le mécanisme d’extrusion. Il suffit d’introduire les ingrédients de type pâte dans l’appareil pour ensuite imprimer votre repas en 3D, couche après couche, à l’aide d’une seringue extrudeuse. Son prix est de plus en plus accessible aux particuliers ; 6 000 € suffisent pour pouvoir l’acheter.

La réalité augmentée

La réalité augmentée consiste à combiner le monde réel avec le virtuel pour vous donner une illusion d’intégration parfaite. En cuisine, vous pouvez utiliser Google Glass, par exemple, pour créer ou suivre une recette en direct tout en cuisinant. Cette technologie est très pratique, car vous avez la possibilité de suivre les instructions sous vos yeux.